Тыква :)
kate:
Как бы сезон уже.
Всяких тыквенных каш, печеных тыкв, тыквенных оладиков и всего такого))
Год назад обнаружила чудный и простой рецепт каши в бабушкином кухонном фолианте про фкусно и здОрово "О вкусной и здоровой пище":
1 кг тыквы (если покупаете в магазине половинку, купите грамм на 300 больше:очистки, "антиглист" - всё граммы набегают)), чистите, нарезаете кусочкам в 1см.куб. Скидываете в кастюльку с дном потолще. Заливаете литром молока. На огонек. Закипело. Еще минток 5. Под крышкой.
Стакан риса (250-ти граммового стаканчика достаточно) промываете горячей(!!!) водой, высыпаете в молочную тыкву.
На маленький огонь, соль, сахар (чтоб получилась сладкая, но без фанатизма, 4-х столовых ложек достаточно), крышечкой накрыли и время от времени помешиваем. Ибо прилипание ко дну никто не отменял.
В принципе, можно так и оставить и подавать с маслом и чем угодно, но там куски тыквы большие будут попадаться, так что я все это дело по готовности снимаю с огня, мну "топталкой" для пюре до создания однородной массы. Потом опять на огонь. Но помешивание время от времени делаем еще интенсивнее.
Когда на поверхности начнут появляться пузыри и взрываться, забрызгивая все и повара - божественная тыквенная каша готова.
Делитесь своими рецептами)
transformator:
kate, пасибки, что напомнила ))
Мама готовит такую тыквенную (или гарбузовую )кашу именно так как ты описала.
Надо будет самому попробовать )
tuft:
А я, нажаль, не люблю гарбузи :(
kate:
tuft, ты попробуй именно в каше или чем-нибудь в другом)) и в нескольких местах)
tuft:
kate, та от з дитинства не люблю кашу гарбузову. А брат її просто обожнює.
Навигация