КИТА unofficial

Вообщем не так давно довелось мне по совету друзей попробовать японскую кухню :) И мне, как любителю риса и морепродуктов, весьма и весьма понравилось.
В связи с чем возникло несколько вопросов. Какие блюда японской кухни вы пробовали и советовали бы попробовать другим? Где в Донецке лучшее заведение с японской кухней по соотношению цена/качество?

Сам я пробовал только суши, роллы, спайси-суши и кольца кальмара в кляре. В суши-баре Ливерпуля, Якитории и в СанСити. Суши и роллы понятное дело что разные бывают :) Я пробовал с лососем, тунцом и угрем. Больше всего по вкусовым качествам понравилось в Якитории.

Теперь жду ваших ответов :)

Отличнейшая японская кухня в Киеве на Крещатике в "Планета Суши". Весьма хорошо готовят в "Япона Хата", но в Луганске. в Донецке не пробовал =) И очень посредственно в "Якитории". Всё это я пробовал сам, и в компании с уроженцами страны восходящего солнца.

Лично мне по вкусу пришелся, кроме прочего, запечённый угорь и осьминог =) Названий блюд увы не помню.

ничего из японской кухни не пробовал, но очень хотел бы ::)

Что касается собственно темы...
В Ливерпуле японская кухня - просто ФЕ. В Сан-Сити тоже не вдохновила...
"Якитория" по сравнению с двумя вышеперечисленными, конечно, получше, однако, тоже весьма средненько.
В Донецке, ИМХО, самая лучшая японская кухня в "Сеуле", дальше идет "Кабуки". Ещё хвалят в Моне, но я там не была ни разу, так что ничего сказать не могу.

Суши, сашими, роллы, всё то же "спайси" - это понятно. Всё уже опробованное нравится (перечислять лень), кроме моллюска  :bad: От него мне стало в своё время очень дурно, я выпила всё жидкое, что находилось на столе, и только после этого мне полегчало...

Из такого, что мне понравилось.. Понравились шашлычки из гребешка. И ооочень понравился суп в кокосовом молоке, который я отведала в своё время в весьма приличном ресторане японской кухни города Днепропетровска. Этот супчик, скажу я вам, это НЕЧТО, очень необычный вкус дарит совершенно новые ощущения вкусовых рецепторам  :) Мне лично понравился, но это на любителя, наверное...
Очень хочу попробовать японские пельмешки, но всякий раз как доходило до пельмешек, мой организм уже лопался и так мне это ни разу и не удалось  :)

узал, захотелось ещё больше ))

В "Марракеше" тоже много всего такого. Картиночки, калории - все наглядненько.
Для нубов. Как я.
Мне не нравится все кроме сашими.
Потому что везде - рис.
Унылое наблюдение смачно чавкающих соседей по столу, конечно, скрашивает имбирь и учебные палочки, если почувствовать себя разъяренным морским крабом рррррррр)
 
А осьминоги - мега-чавк))

Интересно, а дома кто-нибудь пробовал делать суши/роллы? В Донецке можно достать все необходимые компоненты?

Даже если достать всё необходимое, как всё это готовиться?

Alder, со всей ответственностью могу сказать, что дома роллы делать можно и причем не так уж сложно.
У мну 2 знакомых есть которые отлично делают роллы в домашних условиях.
Водоросли специальные, имбирь, васаби и начинку - не проблема купить.

Я не знаю как готовится все это, но знаю точно что это РЕАЛЬНО приготовить в домашних условиях) Жаль на форуме нет моей подруги,которая готовила сама суши,роллы,и у нее получалось вкуснее чем в ресторанах) Да и все необходимое тоже в Донецке приобретается без проблем)

Насколько я знаю, самое сложное это завернуть.

Может быть. Просто я вообще не видел процесса приготовления всего этого чуда.

Думаю в Интернете найдется достаточно инфы)

Уверен, что да. Вечером обязательно погляжу, вот только в живую должно быть интересней )))

Только что общался с одним из знакомых, чьи отличные суши не так давно ел.
Рассказала все подробно.

Более чем реально делать. Их "хитрых" приспособлений нужен только какой-то соломенный коврик, который  помогает процессу заворачивания роллов.

Плюс еще спцециальный рис и соус, который помогает делать рисок более липким, чтобы роллы не разваливались.

Может как нибудь решусь сделать - обязательно отпишусь о результатах.

У нас в Виннице есть "Фешен-кафе", ТАМ ГОТОВЯТ ОТМЕННЫЕ СУШИ И РОЛЛЫ. Роллы мне нравятся больше. И очень нравиться соус вассаби с соевым - придаёт особый вкус роллам.

Конечно, можно долго обсуждать где вкуснее, пока сам не попробуешь.

Поэтому выношу на ваш суд небольшую статью "Как Стерх готовил суши" (http://sterh.org.ua/?p=39).

Надеюсь, вы не будете слишком строгими, потому что это был мой первый опыт приготовления. И сейчас, когда я не два и не три раза приготовила суши, понимаю, что первый блин комом )) хотя и очень вкусным комом )))))))
Впрочем, буду рада любым вашим замечаниям, пожеланиям и наставлениям ^_^

Sterh, классно написала!!!

и фотоотчет шикарный!
Именно так мне и рассказывали как его делали в домашних условиях...

И хотя за последний год мои вкусы немного поменялись и к суши\ролам я отношусь крайне ровно, при прочнетии слюнки все таки потекли :)

transformator, спасибо  :blush:
Думаю, это уже давно перестало быть экзотикой и в почти любом супермаркете можно найти все необходимые ингредиенты.