|
Alder
|
 |
« : Ноябрь 17, 2008, 03:37:24 » |
|
Вообщем не так давно довелось мне по совету друзей попробовать японскую кухню  И мне, как любителю риса и морепродуктов, весьма и весьма понравилось. В связи с чем возникло несколько вопросов. Какие блюда японской кухни вы пробовали и советовали бы попробовать другим? Где в Донецке лучшее заведение с японской кухней по соотношению цена/качество? Сам я пробовал только суши, роллы, спайси-суши и кольца кальмара в кляре. В суши-баре Ливерпуля, Якитории и в СанСити. Суши и роллы понятное дело что разные бывают Я пробовал с лососем, тунцом и угрем. Больше всего по вкусовым качествам понравилось в Якитории. Теперь жду ваших ответов |
|
|
|
« Последнее редактирование: Ноябрь 18, 2008, 01:14:38 от Alder »
|
Записан
|
"There are things known and there are things unknown, and in between are the doors..." (Jim Morrison)
|
|
|
grimgav
↑ так меня зовут, а это я говорю →
Просто гламурный
Проректор
Карма: +161/-17
 Offline
Пол:  Награды: ![I место в фотоконкурсе \](http://kita.org.ua/awards/28bb064b6133ee40d115a5d5cf52c1c1_camera.gif "I место в фотоконкурсе \")
Сообщений: 4636
не ^i^
|
|
« Ответ #1 : Ноябрь 17, 2008, 04:25:27 » |
|
Отличнейшая японская кухня в Киеве на Крещатике в "Планета Суши". Весьма хорошо готовят в "Япона Хата", но в Луганске. в Донецке не пробовал =) И очень посредственно в "Якитории". Всё это я пробовал сам, и в компании с уроженцами страны восходящего солнца.
Лично мне по вкусу пришелся, кроме прочего, запечённый угорь и осьминог =) Названий блюд увы не помню.
|
|
|
|
|
Записан
|
· Я русский ·
|
|
|
Боцман
Я семь недель не брился, восемь суток ел грибы ...
Cтудент
Карма: +1/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 71
Я стал похож на человека героической судьбы ...
|
|
« Ответ #2 : Ноябрь 17, 2008, 07:20:52 » |
|
ничего из японской кухни не пробовал, но очень хотел бы  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Zimburella
|
|
« Ответ #3 : Ноябрь 17, 2008, 08:47:50 » |
|
Что касается собственно темы...
В Ливерпуле японская кухня - просто ФЕ. В Сан-Сити тоже не вдохновила...
"Якитория" по сравнению с двумя вышеперечисленными, конечно, получше, однако, тоже весьма средненько.
В Донецке, ИМХО, самая лучшая японская кухня в "Сеуле", дальше идет "Кабуки". Ещё хвалят в Моне, но я там не была ни разу, так что ничего сказать не могу.
Суши, сашими, роллы, всё то же "спайси" - это понятно. Всё уже опробованное нравится (перечислять лень), кроме моллюска  От него мне стало в своё время очень дурно, я выпила всё жидкое, что находилось на столе, и только после этого мне полегчало...
Из такого, что мне понравилось.. Понравились шашлычки из гребешка. И ооочень понравился суп в кокосовом молоке, который я отведала в своё время в весьма приличном ресторане японской кухни города Днепропетровска. Этот супчик, скажу я вам, это НЕЧТО, очень необычный вкус дарит совершенно новые ощущения вкусовых рецепторам Мне лично понравился, но это на любителя, наверное...
Очень хочу попробовать японские пельмешки, но всякий раз как доходило до пельмешек, мой организм уже лопался и так мне это ни разу и не удалось
|
|
|
|
|
Записан
|
Весь фокус в том, что черное - это белое, закосившее под зеленое
|
|
|
Боцман
Я семь недель не брился, восемь суток ел грибы ...
Cтудент
Карма: +1/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 71
Я стал похож на человека героической судьбы ...
|
|
« Ответ #4 : Ноябрь 17, 2008, 08:51:22 » |
|
узал, захотелось ещё больше )) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
kate
|
|
« Ответ #5 : Ноябрь 30, 2008, 11:21:43 » |
|
В "Марракеше" тоже много всего такого. Картиночки, калории - все наглядненько.
Для нубов. Как я.
Мне не нравится все кроме сашими.
Потому что везде - рис.
Унылое наблюдение смачно чавкающих соседей по столу, конечно, скрашивает имбирь и учебные палочки, если почувствовать себя разъяренным морским крабом рррррррр)
А осьминоги - мега-чавк))
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Alder
|
|
« Ответ #6 : Апрель 30, 2009, 01:48:03 » |
|
Интересно, а дома кто-нибудь пробовал делать суши/роллы? В Донецке можно достать все необходимые компоненты?
|
|
|
|
|
Записан
|
"There are things known and there are things unknown, and in between are the doors..." (Jim Morrison)
|
|
|
|
NunTerix
|
|
« Ответ #7 : Апрель 30, 2009, 01:52:30 » |
|
Даже если достать всё необходимое, как всё это готовиться?
|
|
|
|
|
Записан
|
Сердце может прибавить ума, но ум не может прибавить сердца.
|
|
|
transformator
Dark Elf
Флудомодератор
Проректор
Карма: +236/-8
Offline
Пол:
Сообщений: 3509
Omnia mea mecum porto
|
|
« Ответ #8 : Апрель 30, 2009, 01:53:45 » |
|
Alder, со всей ответственностью могу сказать, что дома роллы делать можно и причем не так уж сложно.
У мну 2 знакомых есть которые отлично делают роллы в домашних условиях.
Водоросли специальные, имбирь, васаби и начинку - не проблема купить.
|
|
|
|
|
Записан
|
"Зрелище неорганизованных масс для меня невыносимо". Артем
|
|
|
Malenkaya
Милейшей души человек:)
Специалист
Карма: +5/-0
Offline
Пол: 
Сообщений: 186
|
|
« Ответ #9 : Апрель 30, 2009, 01:56:03 » |
|
Я не знаю как готовится все это, но знаю точно что это РЕАЛЬНО приготовить в домашних условиях) Жаль на форуме нет моей подруги,которая готовила сама суши,роллы,и у нее получалось вкуснее чем в ресторанах) Да и все необходимое тоже в Донецке приобретается без проблем)
|
|
|
|
|
Записан
|
'Любое событие неизбежно, иначе бы оно не случилось'
|
|
|
|
Alder
|
|
« Ответ #10 : Апрель 30, 2009, 01:56:42 » |
|
Даже если достать всё необходимое, как всё это готовиться? Насколько я знаю, самое сложное это завернуть. |
|
|
|
|
Записан
|
"There are things known and there are things unknown, and in between are the doors..." (Jim Morrison)
|
|
|
|
NunTerix
|
|
« Ответ #11 : Апрель 30, 2009, 01:59:40 » |
|
Насколько я знаю, самое сложное это завернуть. Может быть. Просто я вообще не видел процесса приготовления всего этого чуда. |
|
|
|
|
Записан
|
Сердце может прибавить ума, но ум не может прибавить сердца.
|
|
|
Malenkaya
Милейшей души человек:)
Специалист
Карма: +5/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 186
|
|
« Ответ #12 : Апрель 30, 2009, 02:02:39 » |
|
Насколько я знаю, самое сложное это завернуть.
Может быть. Просто я вообще не видел процесса приготовления всего этого чуда. Думаю в Интернете найдется достаточно инфы) |
|
|
|
|
Записан
|
'Любое событие неизбежно, иначе бы оно не случилось'
|
|
|
|
NunTerix
|
|
« Ответ #13 : Апрель 30, 2009, 02:06:28 » |
|
Думаю в Интернете найдется достаточно инфы) Уверен, что да. Вечером обязательно погляжу, вот только в живую должно быть интересней ))) |
|
|
|
|
Записан
|
Сердце может прибавить ума, но ум не может прибавить сердца.
|
|
|
transformator
Dark Elf
Флудомодератор
Проректор
Карма: +236/-8
Offline
Пол:
Сообщений: 3509
Omnia mea mecum porto
|
|
« Ответ #14 : Апрель 30, 2009, 02:16:46 » |
|
Только что общался с одним из знакомых, чьи отличные суши не так давно ел.
Рассказала все подробно.
Более чем реально делать. Их "хитрых" приспособлений нужен только какой-то соломенный коврик, который помогает процессу заворачивания роллов.
Плюс еще спцециальный рис и соус, который помогает делать рисок более липким, чтобы роллы не разваливались.
Может как нибудь решусь сделать - обязательно отпишусь о результатах.
|
|
|
|
|
Записан
|
"Зрелище неорганизованных масс для меня невыносимо". Артем
|
|
|
Галина
Бакалавр
Карма: +3/-1
Offline
Пол:
Сообщений: 140
Смотри не только вперёд, но и по сторонам!
|
|
« Ответ #15 : Май 05, 2009, 02:22:39 » |
|
У нас в Виннице есть "Фешен-кафе", ТАМ ГОТОВЯТ ОТМЕННЫЕ СУШИ И РОЛЛЫ. Роллы мне нравятся больше. И очень нравиться соус вассаби с соевым - придаёт особый вкус роллам.
|
|
|
|
|
Записан
|
Устой традиций надо соблюдать,
Пускай не раз ответят вам отказом,
Конечно, дама может и не дать,
Но предложить, ты ей, всегда обязан.
|
|
|
|
Sterh
|
|
« Ответ #16 : Март 11, 2010, 04:16:18 » |
|
Конечно, можно долго обсуждать где вкуснее, пока сам не попробуешь. Поэтому выношу на ваш суд небольшую статью "Как Стерх готовил суши". Надеюсь, вы не будете слишком строгими, потому что это был мой первый опыт приготовления. И сейчас, когда я не два и не три раза приготовила суши, понимаю, что первый блин комом )) хотя и очень вкусным комом ))))))) Впрочем, буду рада любым вашим замечаниям, пожеланиям и наставлениям ^_^ |
|
|
|
|
Записан
|
"иногда мне нравится думать, что я - маленький зеленый гоблин, который прячется в теле рыжей девочки, и очень горд тем, как он всех обманул"
|
|
|
transformator
Dark Elf
Флудомодератор
Проректор
Карма: +236/-8
Offline
Пол:
Сообщений: 3509
Omnia mea mecum porto
|
|
« Ответ #17 : Март 11, 2010, 04:26:10 » |
|
Sterh, классно написала!!! и фотоотчет шикарный! Именно так мне и рассказывали как его делали в домашних условиях... И хотя за последний год мои вкусы немного поменялись и к суши\ролам я отношусь крайне ровно, при прочнетии слюнки все таки потекли
|
|
|
|
|
Записан
|
"Зрелище неорганизованных масс для меня невыносимо". Артем
|
|
|
|
Sterh
|
|
« Ответ #18 : Март 11, 2010, 04:29:42 » |
|
transformator, спасибо  Думаю, это уже давно перестало быть экзотикой и в почти любом супермаркете можно найти все необходимые ингредиенты.
|
|
|
|
|
Записан
|
"иногда мне нравится думать, что я - маленький зеленый гоблин, который прячется в теле рыжей девочки, и очень горд тем, как он всех обманул"
|
|
|
|
