Факты о еде.

[Radio]

Темный шоколад положительно влияет на функционирование кровяных сосудов, а карамельные конфеты, напротив, негативно сказываются на них. В течение 6 недель 45 пациентам давали по 227 г какао без сахара, какао с сахаром или карамели. Способность сосудов к расширению для увеличения объема пропускаемой крови у тех, кто потреблял какао без сахара, увеличилась на 2,4%, у тех, кому давали какао с сахаром, этот показатель вырос на 1,5%, а у пациентов, принимавших карамель, он снизился на 0,8%.

Не знаю на счет 2,4 % но на меня шоколад действует так, как будто я какой-то зайчик энерджайзер + смеюсь до потери пульса. В силу этого шоколад не употребляю

[Olorin]

как будто я какой-то зайчик энерджайзер + смеюсь до потери пульса.

Не любишь смеяться ?

[Radio]

ну не до такой же степени!

[zer_owlet]

хм.... надо тебя накормить шоколадом и посмотмреть что ж таки будет

[Radio]

zer_owlet, неполучится

[Lariosik]

вычитала недавно такой вот рейтинг, хорошо хоть не во время еды читала

Рейтинг 15 самых неаппетитных блюд мира, составленный изданием Greendaily:
 
Лидером рейтинга стала кровь змеи, которую "подают" на острове Ява. Жареных скорпионов - серебряного призера рейтинга - можно попробовать в Китае, Вьетнаме и ряде других стран. В Таиланде и прочих азиатских странах туристам охотно предложат искусно приготовленных крыс. Следующим в списке значится балут - вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Попробовать это блюдо можно в Камбодже и на Филиппинах, пишет Diariodelviajero.com.

Далее в списке значатся: вино из риса с мышами (Китай и Корея), эскамолес - яйца гигантских красных муравьев (Мексика), а также кофе циветты, который изготавливают из кофейных зерен, переваренных в желудке индонезийских кошек, - традиционный напиток Явы и Суматры, получивший распространение в США, а также в России. В московских магазинах этот сорт кофе, один из самых дорогих, давно перестал быть диковинкой.

[Radio]

переваренных в желудке индонезийских кошек

*чешет моск* с каких пор кошки едят кофе? обычно они по рыбке курятине спецы...
Там какой-то другой зверь переваривает это дело:)

[Alder]

Я на предыдущей странице давал ссылку на самую дорогую еду. Там и написано про этот кофе:

Самый дорогой кофе в мире - "Kopi Luwak" - производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. "Kopi" по-индонезийски означает "кофе", а "Luwak" - это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых. Лювак является мелким хищником, но любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, причем выбирает самые лучшие.

[Lariosik]

та мне вот интересно другое, как эти переваренные в желудке зерна добывают? 

[Alder]

Lariosik, по ссылочке моей написано:

Кофе он съедает намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его энзимов и, как клянутся любители "Kopi Luwak", приобретают неповторимые вкус и аромат.

[Lariosik]

"пройдя через кишечник" я такой кофе пить не стала бы

[Olorin]

Всё правильно, потом сборщики кофе ищут помет кошек и выкалупывают из него все самое вкусное и ароматное ))

[ANZA]

Вот блин интересно, как они к этому пришли? Ну просто должен же был быть некий прецедент для появления такого рецептика. Не поверю, что до такого можно даже самым буйнофантазирующим мозгом дойти. Не от хорошей жизни индонезийцы, видимо, в лювачьих какашках колупались..

[Zarkon]

Тю. Шо тут удивительного, вон в неоторых школах продают великолепные типаконфеты, которые имеют легкий наркотический эффект. Называется все это дело, если не ошибаюсь "нацвай" (по крайней мере звучит примнерно так). Зеленые такие плоские типаледенцы. А делаются они примерно по тому же принципу, что и кофе - скармливается конопля курам, куры ее переваривают и, уж простите, выкакивают. Потом эти конопляные какашки смешивают с какой-то хренью (вроде с известью - говорят ожоги остаются если много сосать) и вуаля - продукт готов.

[ANZA]

Zarkon, да я удивлялась не самой специфике приготовления, а предпосылкам и мотитивам создания рецепта. А всё оказалось очень просто(сама надыбала ):
"Португальский адмирал Альбукерка захватил Суматру в 1511 году. Вплоть до 18 века Португальцы контролировали весь остров, затем он перешел к англичанам, а позднее к голландцам. Голландцы сумели покорить его только в начале 20 века. Для местного населения вводили все более тяжкие налоги, требуя их в том числе в кофейном эквиваленте.
      Каждое кофейное зернышко чрезвычайно ценилось местным населением. Именно в это время индонезийцы заметили на своих кофейных плантациях необычного зверька — Лювака (Paradoxurus hermaphroditus) из семейства виверровых, разновидность циветты, который питался исключительно самыми спелыми и вкусными кофейными бобами (ягодами).
      Съедая ягоду, Luwak не может переварить кофейное зернышко и избавляется от него «естественным путём». В желудке Лювака кофейное зерно насыщается свойственными только этому животному энзимами, т.е. происходит процесс ферментации.
      Индонезийцы стали собирать непереваренные зверем кофейные зерна, тщательно их обрабатывать и готовить из них самый оригинальный напиток в мире"
Хех, местные ребята, по ходу, просто решили чё-то в этом духе "Ах, налогов ироды хотите..в кофейном эквиваленте! Получайте! Бугагагага!" А европейцам по душе пришёлся напиточек)

[Zimburella]

Пройдя по ссылке приведеной Алдером я наконец узнала, что такое "макадамия"  У меня гель для душа с запахом ванили и макадамии.. Я все думала, что же это такое... Вот наконец знаю!

Почитала о "самом дорогом". Цена идет из эксклюзивности.. И это нормально. Всё то, что не является ширпотребом и чего мало - дорого. Мне, например, было бы интересно попробовать многое из перечисленного. Скажем, ту же мраморную говяднику или десерт из скольки-то-там сортов какао. Но тут есть разные нюансы.. Ладно заказываемые уже приготовленные блюда... А если это купленный за дикие деньги белый трюфель? Поди найди еще повара, который сумеет их приготовить как следует. Да, скажу я вам, непростое это дело, покупать еду и выпивку за такие деньги. Тут главное - потом не продешевить 
В целом - интересно. Сколько всего есть в мире, что стоит увидеть и попробовать...

[Zarkon]

Хех, местные ребята, по ходу, просто решили чё-то в этом духе "Ах, налогов ироды хотите..в кофейном эквиваленте! Получайте! Бугагагага!" А европейцам по душе пришёлся напиточек)

В этом ключе интересно было бы узнать, как дошли до того, чтобы коноплю курам скармливать...)

[Radio]

"пройдя через кишечник" я такой кофе пить не стала бы

В Каффе возле Сити одна чашечка такого кофе стоит 100 грн, если не больше. Все чашки пронумерованы:)

[Кьяра]

Посмотрела на днях фильм о вьетнамских ресторанах, где подают змей, дикообразов и прочую экзотику. Мне просто дурно было. Картина заказа змеи стоит у меня перед глазами до сих пор. Клиент выбирает живую ядовитую!! змею, ее, еще живую, тут же моют в тазике с водой, затем один из двух удерживающих змею сотрудников персонала делает надрез на ее брюшке. Из него выскакивает змеиное сердце и падает на тарелку, продолжая биться. Кровь сливают в стакан и смешивают со змеиным вином, приготовленным из рисовой водки и перебродивших тел нескольких змей. Последним в стакан опускают сердце. Этот напиток предлагают самому дорогому гостю за столом. Остальные пьют то же самое, но без сердца. Затем на остывающей змее делают еще надрез, и выливают в стакан желчь, тоже смешивают с водкой и выпивают-говорят очень полезно. Далее ее уже несут на кухню, дабы приготовить всякие деликатесы вроде жареной кожи. Один из официантов показал руку, в которую его ужалила вырвавшаяся при убиении змея-рука вся покорежена, как при параличе, ведь змей подают самых ядовитых. Интересно как чувствовали себя посетители кафе, когда эта самая змея вырвалась.

[Sterh]

Класс 
всегда хотела попробовать жареную змею...
А не знаешь, в Донецке где-то их готовят ?..